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郷土食

郷土食

全151件

  • 芋がら(30g)

    芋がら(30g)

    432円(税込)

    • 徳島県
    • 4908704052164

    貴重な国内産! 温暖化の影響で国内での自然乾燥が厳しく、生産は減少しています。

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  • 海老ちりめん(50g)

    海老ちりめん(50g)

    361円(税込)

    • 4986632900474

    本来市場には出回らない”天然 海老ちりめん” 漁を行うとき、まれに海老とちりめんが同じ網にかかる時があります。業者は本来ちりめんと海老は別々に取り扱うので同じ網に混ざって獲れたものは集荷せず、漁師が自家消費してしまいます。市販される海老ちりめんのほと...

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  • 昆布いわし(45g)

    昆布いわし(45g)

    648円(税込)

    • 4965943518011

    「昆布・いわし削り節・焼き海苔」日本を代表する海の幸を秘伝のレシピでブレンドしました。 こちらの商品で最も使っている原材料は昆布です。昆布、いわし削り節、焼き海苔の素材の旨味をおぼろ昆布の「自然のとろみ」が包みこみ、あと引く美味しさに仕上がりました...

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  • 野沢菜きざみ漬(150g)

    野沢菜きざみ漬(150g)

    540円(税込)

    • 4956427030051

    刻んだ野沢菜を唐辛子やゴマと一緒に、醤油や砂糖などで漬けています。 昔ながらの家庭の味わいを再現したのがこの「昔ながらの野沢菜きざみ漬け」です。

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  • 味付大野のり(8切48枚(板のり6枚分))

    味付大野のり(8切48枚(板のり6枚分))

    529円(税込)

    • 4902979315610

    上質の海苔を産することで知られる有明海、その中でも優良な浜の上級品だけを厳選いたしました。 香り良く焼きあげたその海苔に、甘・辛・ピリの三拍子そろった味付。良い海苔だけが持つ、歯切れの良さ、心地良い香味がお楽しみいただけます。 食べ応えのある大判8...

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  • わさび味噌(110g)

    わさび味噌(110g)

    399円(税込)

    • 4956427044263

    ピリッとした辛さにシャキシャキしたわさびの食感としいたけの旨みを生かした味噌です。 ご飯のおともはもちろん、酒の肴や野菜・豆腐などと一緒に食べるのもおすすめです。

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  • 豆腐のみそ漬(1個)

    豆腐のみそ漬(1個)

    648円(税込)

    • 4992331001503

    豆腐のみそ漬の由来は、今から800年前、平家の落武者が全国各地の山里へ源氏の追手から逃れ隠れ住んだ時、豆腐を味噌に漬け混んで保存食として賞味したものと云われております。

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  • 素干しひじき(75g)

    素干しひじき(75g)

    864円(税込)

    • 4986632200499

    瀬戸内海で採れた長ひじきです。 “寒どれ”と呼ばれる1月・2月に採ったひじきで、新芽のため大変柔らかく、味・香りともすばらしいのが特徴です。一般品とは異なり、あらめ等の煮汁による循環着色は行わず、ひじき特有の旨味を残すため海水と淡水の混合水によって炊...

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  • 芽かぶとろろ(90g)

    芽かぶとろろ(90g)

    540円(税込)

    • 4981751007035

    めかぶととろろ昆布を混ぜ合わせた一品。 お味噌汁やうどん等に入れ、おいしくお召し上がりください。

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  • がごめ入りとろろ昆布(80g)

    がごめ入りとろろ昆布(80g)

    540円(税込)

    • 4516010008722

    強いねばりが特徴の「がごめ昆布」を入れたおいしさたっぷりの とろろ昆布です。 お吸い物やうどん・そばなどの汁物の他、おにぎりにまぶしてもおいしくお召上がりいただけます。

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  • 焼鯖そうめん(麺30g×1、そうめんつゆ15ml×1、焼鯖甘露煮35g×1、ネギ2g×1袋)

    焼鯖そうめん(麺30g×1、そうめんつゆ15ml×1、焼鯖甘露煮35g×1、ネギ2g×1袋)

    680円(税込)

    • 4580012953830

    長浜には、”五月見舞い”といって、農家に嫁いだ娘のもとへ、娘を案じる親が焼鯖を届ける風習があります。その焼鯖とそうめんを炊き合わせて作る焼鯖そうめんは定番の郷土料理です。 本品は、そんな焼鯖そうめんをおうちでお手軽に作っていただけます。 https://www.i...

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  • 刻みすぐき(120g)

    刻みすぐき(120g)

    324円(税込)

    • 4908513011161

    滋賀第五営農組合の生産者が作った良質な「すぐき菜」を主に使用し、丁寧に仕上げました。 京近江特産のすぐき菜を自然発酵させたラブレ菌を含んだ、独特の酸味を持つ風味香るお漬物です。 食べやすく刻んでありますので、そのまま食卓の一品としてぜひお使いくださ...

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  • 厚肉椎茸(80g)

    厚肉椎茸(80g)

    1,188円(税込)

    • 4951776878590

    無添加・無農薬の、安心でおいしいどんこ椎茸です。 少し形はくずれていますが、肉厚感たっぷり。

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  • ★通販限定特別価格★【新物入荷】熟成黒にんにく(大 玉タイプ)(200g)

    ★通販限定特別価格★【新物入荷】熟成黒にんにく(大 玉タイプ)(200g)

    2,100円(税込)

    • 青森県産にんにく
    • 4571288141212

    ★通販限定特別価格★(〜1月末) <玉タイプ> 青森県産にんにくを一定の温度と湿度のもと約一ヶ月間、熟成発酵させました。化学的な食品添加物を一切使わず熟成させ、酵素の働きにより、乳白色の生のにんにくが黒く変化しました。熟成して黒くなったにんにくは、糖度...

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  • えび豆(佃煮)(100g)

    えび豆(佃煮)(100g)

    432円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県
    • 4562112850080

    アツアツのごはんに合います。 近江の館の職人がゆっくりと時間をかけ作ったこだわりの逸品です。

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  • ★通販限定特別価格★【新物入荷】熟成黒にんにく(大 バラシタイプ)(200g)

    ★通販限定特別価格★【新物入荷】熟成黒にんにく(大 バラシタイプ)(200g)

    2,100円(税込)

    • 青森県産にんにく
    • 4571288141212

    ★通販限定特別価格★(〜1月末) 12月27日午前中までのご注文(入金確認)で年内発送可能です! <バラシタイプ> 青森県産にんにくを一定の温度と湿度のもと約一ヶ月間、熟成発酵させました。化学的な食品添加物を一切使わず熟成させ、酵素の働きにより、乳白色の生の...

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  • 熟成黒にんにく(小)(50g)

    熟成黒にんにく(小)(50g)

    648円(税込)

    • 青森県産にんにく
    • 4571288141205

    青森県産にんにくを一定の温度と湿度のもと約一ヶ月間、熟成発酵させました。化学的な食品添加物を一切使わず熟成させ、酵素の働きにより、乳白色の生のにんにくが黒く変化しました。熟成して黒くなったにんにくは、糖度が増えて甘酸っぱく、食感はとても柔らかく、...

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  • ★期間限定特別価格★近江地酒漬“金龜”(260g)

    ★期間限定特別価格★近江地酒漬“金龜”(260g)

    480円(税込)

    • 4935944094012

    ★期間限定特別価格★ 滋賀の銘酒金亀を造る岡村本家は、岡村家の7代目岡村太内が安政元年(1854年)、彦根藩主井伊大老より酒造りを命じられ、8代目岡村多内が創業。当時井伊家の領土であった湖東の豊郷吉田の地は、鈴鹿山系の豊富な名水が湧き、良質の近江米の...

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  • 焼しょうがの旨煮(190g)

    焼しょうがの旨煮(190g)

    648円(税込)

    • 近江の館
    • 4990855055149

    国産の生姜を焼いて薄切りにし、醤油ベースのうまみダレに漬けこんで、辛味と削り節の風味を加えました。 生姜の爽やかな辛味とかつおの風味のバランスが絶妙です。ご飯のおかずや、細かく刻んでおにぎりの具材にもちろん、お肉と一緒に炒めたり、白身のお魚にのせた...

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  • 滋賀県産にんにく甘酢漬(150g)

    滋賀県産にんにく甘酢漬(150g)

    972円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県産にんにく
    • 4562112853692

    母なる湖「琵琶湖」に流れる伊吹山系、鈴鹿山系の清流と、自然にはぐくまれた肥沃な近江盆地の大地で、環境に優しい農法で約7ヶ月間、手間暇かけて育てたにんにくを、近江の館の社員全員で一粒一粒丁寧ばらし、根を切り、皮をむいた後、湯通しして塩漬けにします。二...

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  • 味付赤こんにゃく(180g)

    味付赤こんにゃく(180g)

    540円(税込)

    • 4562112858000

    滋賀県近江八幡市の名物です。 こんにゃく芋に三二酸化鉄という成分の 赤い色で色付けされています。 味付きなので、すぐに召し上がっていただけます。

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  • 赤こんにゃく(330g)

    赤こんにゃく(330g)

    383円(税込)

    • 4522513101402

    滋賀県近江八幡市の名物です。 こんにゃく芋に三二酸化鉄という成分の赤い色で色付けされています。 三二酸化鉄は鉄分を豊富に含有し、食物繊維やカルシウムも豊富に含んでおります。

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  • 丁字麩からし酢味噌付(30g 酢味噌50g×2袋)

    丁字麩からし酢味噌付(30g 酢味噌50g×2袋)

    594円(税込)

    • 滋賀県
    • 4967322010000

    滋賀県近江八幡名物の「丁字麩」は全国でも珍しい四角い形をしています。 こちらの丁字麩は昔ながらの手焼、原料の配合や生地のこね方、伸ばし方も気候によって微妙に変え、手加減で調整しながら均一の生地をつくっています。煮物にしても煮崩れせず、なめらかな舌触...

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  • 丁字麩(16個×3袋)

    丁字麩(16個×3袋)

    874円(税込)

    • 滋賀県
    • 4967322001275

    滋賀県近江八幡名物の「丁字麩」は全国でも珍しい四角い形をしています。 こちらの丁字麩は昔ながらの手焼、原料の配合や生地のこね方、伸ばし方も気候によって微妙に変え、手加減で調整しながら均一の生地をつくっています。 煮物にしても煮崩れせず、なめらかな舌...

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  • ★通販限定10%OFF★近江牛カレー(200g)

    ★通販限定10%OFF★近江牛カレー(200g)

    680円(税込)

    • 4562112854057

    ★通販限定10%OFF★ 近江牛は、日本一大きな湖である琵琶湖と四方を緑深き山々に囲まれた大自然が故郷。そんな大自然に育まれた近江牛の特徴は、何と言ってもその奥深い味わいにあります。 使用している牛肉は、滋賀県蒲生野にある「安田良牧場」で育てた近江牛。そん...

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  • 戎はるさめ(150g)

    戎はるさめ(150g)

    324円(税込)

    • 4904143000018

    南九州産の甘藷(さつまいも)でん粉と北海道南十勝産の馬鈴薯(じゃがいも)でん粉を使用しています。 「天日干し」製法は、戎国産はるさめを象徴する光景のひとつです。出来上がったはるさめは少し黄味がかっておりますが、これは漂白剤を使用していない自然な色の...

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  • いぶりがっこ(1本)

    いぶりがっこ(1本)

    788円(税込)

    • 4510061100312

    漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏火の上に吊り下げて燻し、米ぬかと塩、砂糖を配合した糠床でじっくり漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。 秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことからその名がつけられました。 燻製特...

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  • ★通販限定特別価格★しじみみそ汁(8食入)

    ★通販限定特別価格★しじみみそ汁(8食入)

    1,000円(税込)

    • 青森県
    • 4539172000113

    ★通販限定特別価格★(〜1月末) 12月27日午前中までのご注文(入金確認)で年内発送可能です! 常温で保存可能。 砂抜き・加熱処理済なので、お湯を注ぐだけで簡単に国産のしじみみそ汁が食べられます。

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