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郷土食

郷土食

全119件

  • 焼鯖そうめん(麺30g×1、そうめんつゆ15ml×1、焼鯖甘露煮35g×1、ネギ2g×1袋)

    焼鯖そうめん(麺30g×1、そうめんつゆ15ml×1、焼鯖甘露煮35g×1、ネギ2g×1袋)

    680円(税込)

    • 4580012953830

    長浜には、”五月見舞い”といって、農家に嫁いだ娘のもとへ、娘を案じる親が焼鯖を届ける風習があります。その焼鯖とそうめんを炊き合わせて作る焼鯖そうめんは定番の郷土料理です。 本品は、そんな焼鯖そうめんをおうちでお手軽に作っていただけます。 https://www.i...

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  • 刻みすぐき(120g)

    刻みすぐき(120g)

    367円(税込)

    • 4908513011161

    滋賀第五営農組合の生産者が作った良質な「すぐき菜」を主に使用し、丁寧に仕上げました。 京近江特産のすぐき菜を自然発酵させたラブレ菌を含んだ、独特の酸味を持つ風味香るお漬物です。 食べやすく刻んでありますので、そのまま食卓の一品としてぜひお使いくださ...

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  • 厚肉椎茸(80g)

    厚肉椎茸(80g)

    1,188円(税込)

    • 4951776878590

    無添加・無農薬の、安心でおいしいどんこ椎茸です。 少し形はくずれていますが、肉厚感たっぷり。

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  • 熟成黒にんにく(大 玉タイプ)(200g)

    熟成黒にんにく(大 玉タイプ)(200g)

    2,214円(税込)

    • 青森県産にんにく
    • 4571288141212

    <玉タイプ> 青森県産にんにくを一定の温度と湿度のもと約一ヶ月間、熟成発酵させました。化学的な食品添加物を一切使わず熟成させ、酵素の働きにより、乳白色の生のにんにくが黒く変化しました。熟成して黒くなったにんにくは、糖度が増えて甘酸っぱく、食感はとて...

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  • えび豆(佃煮)(100g)

    えび豆(佃煮)(100g)

    432円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県
    • 4562112850080

    近江の館の職人がゆっくりと時間をかけ作ったこだわりの逸品です。

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  • 小鮎佃煮(g)

    小鮎佃煮(g)

    702円(税込)

    • 近江の館
    • 琵琶湖産小鮎
    • 4562112850059

    昔懐かしい味、小鮎の田舎炊きは、刺し網漁の一種である小糸漁で捕れた鮮度抜群の小鮎を使用しています。漁師が夜中に港を出て、刺し網をセットし港に戻ってきます。翌朝早朝、差し網を引き上げに向かいます。波がほとんどなく短時間で港に戻ることができるため、鮮...

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  • 熟成黒にんにく(大 バラシタイプ)(200g)

    熟成黒にんにく(大 バラシタイプ)(200g)

    2,214円(税込)

    • 青森県産にんにく
    • 4571288141212

    <バラシタイプ> 青森県産にんにくを一定の温度と湿度のもと約一ヶ月間、熟成発酵させました。化学的な食品添加物を一切使わず熟成させ、酵素の働きにより、乳白色の生のにんにくが黒く変化しました。熟成して黒くなったにんにくは、糖度が増えて甘酸っぱく、食感は...

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  • 熟成黒にんにく(小)(50g)

    熟成黒にんにく(小)(50g)

    648円(税込)

    • 青森県産にんにく
    • 4571288141205

    青森県産にんにくを一定の温度と湿度のもと約一ヶ月間、熟成発酵させました。化学的な食品添加物を一切使わず熟成させ、酵素の働きにより、乳白色の生のにんにくが黒く変化しました。熟成して黒くなったにんにくは、糖度が増えて甘酸っぱく、食感はとても柔らかく、...

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  • 近江地酒漬“金龜”(260g)

    近江地酒漬“金龜”(260g)

    540円(税込)

    • 4935944094012

    滋賀の銘酒金亀を造る岡村本家は、岡村家の7代目岡村太内が安政元年(1854年)、彦根藩主井伊大老より酒造りを命じられ、8代目岡村多内が創業。当時井伊家の領土であった湖東の豊郷吉田の地は、鈴鹿山系の豊富な名水が湧き、良質の近江米の産地。さらに伊吹山...

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  • 焼しょうがの旨煮(190g)

    焼しょうがの旨煮(190g)

    648円(税込)

    • 近江の館
    • 4990855055149

    国産の生姜を焼いて薄切りにし、醤油ベースのうまみダレに漬けこんで、辛味と削り節の風味を加えました。 生姜の爽やかな辛味とかつおの風味のバランスが絶妙です。ご飯のおかずや、細かく刻んでおにぎりの具材にもちろん、お肉と一緒に炒めたり、白身のお魚にのせた...

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  • 滋賀県産にんにく甘酢漬(150g)

    滋賀県産にんにく甘酢漬(150g)

    972円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県産にんにく
    • 4562112853692

    母なる湖「琵琶湖」に流れる伊吹山系、鈴鹿山系の清流と、自然にはぐくまれた肥沃な近江盆地の大地で、環境に優しい農法で約7ヶ月間、手間暇かけて育てたにんにくを、近江の館の社員全員で一粒一粒丁寧ばらし、根を切り、皮をむいた後、湯通しして塩漬けにします。二...

    残りあと1個

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  • 味付赤こんにゃく(180g)

    味付赤こんにゃく(180g)

    540円(税込)

    • 4562112858000

    滋賀県近江八幡市の名物です。 こんにゃく芋に三二酸化鉄という成分の 赤い色で色付けされています。 味付きなので、すぐに召し上がっていただけます。

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  • 赤こんにゃく(330g)

    赤こんにゃく(330g)

    383円(税込)

    • 4522513101402

    滋賀県近江八幡市の名物です。 こんにゃく芋に三二酸化鉄という成分の赤い色で色付けされています。 三二酸化鉄は鉄分を豊富に含有し、食物繊維やカルシウムも豊富に含んでおります。

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  • 丁字麩からし酢味噌付(30g 酢味噌50g×2袋)

    丁字麩からし酢味噌付(30g 酢味噌50g×2袋)

    594円(税込)

    • 滋賀県
    • 4967322010000

    滋賀県近江八幡名物の「丁字麩」は全国でも珍しい四角い形をしています。 こちらの丁字麩は昔ながらの手焼、原料の配合や生地のこね方、伸ばし方も気候によって微妙に変え、手加減で調整しながら均一の生地をつくっています。煮物にしても煮崩れせず、なめらかな舌触...

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  • 丁字麩(16個×3袋)

    丁字麩(16個×3袋)

    874円(税込)

    • 滋賀県
    • 4967322001275

    滋賀県近江八幡名物の「丁字麩」は全国でも珍しい四角い形をしています。 こちらの丁字麩は昔ながらの手焼、原料の配合や生地のこね方、伸ばし方も気候によって微妙に変え、手加減で調整しながら均一の生地をつくっています。 煮物にしても煮崩れせず、なめらかな舌...

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  • ☆StayHomeキャンペーン☆近江牛カレー(200g)

    ☆StayHomeキャンペーン☆近江牛カレー(200g)

    597円(税込)

    • 4562112854057

    近江牛は、日本一大きな湖である琵琶湖と四方を緑深き山々に囲まれた大自然が故郷。そんな大自然に育まれた近江牛の特徴は、何と言ってもその奥深い味わいにあります。 使用している牛肉は、滋賀県蒲生野にある「安田良牧場」で育てた近江牛。そんな近江牛と野菜を贅...

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  • 戎はるさめ(150g)

    戎はるさめ(150g)

    324円(税込)

    • 4904143000018

    南九州産の甘藷(さつまいも)でん粉と北海道南十勝産の馬鈴薯(じゃがいも)でん粉を使用しています。 「天日干し」製法は、戎国産はるさめを象徴する光景のひとつです。出来上がったはるさめは少し黄味がかっておりますが、これは漂白剤を使用していない自然な色の...

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  • いぶりがっこ(1本)

    いぶりがっこ(1本)

    756円(税込)

    • 4510061100312

    秋田県の特産品。 「仙北地方」では初冬の頃、夏場の保存食として大根を囲炉裏火の上に吊り下げ、燻製の香りをつけておりました。 数日かけて燻した大根を米糠と塩、砂糖を配合した糠床でじっくり熟成され燻製たくあんに仕上げられます。 燻製特有の香ばしさと素朴な...

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  • しじみみそ汁(8食入)

    しじみみそ汁(8食入)

    1,080円(税込)

    • 青森県
    • 4539172000113

    常温で保存可能。 砂抜き・加熱処理済なので、お湯を注ぐだけで 簡単に国産のしじみみそ汁が食べられます。

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  • 鮎甘露煮(150g)

    鮎甘露煮(150g)

    972円(税込)

    • 4943240034601

    国産の鮎をやわらかく炊き上げた甘露煮です。

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  • 仙台麩(2本(小))

    仙台麩(2本(小))

    351円(税込)

    • 山形屋商店
    • 4979803180126

    厳選した小麦粉とタンパク質(グルテン)を練り合わせ、新鮮な植物油で時間をかけて丁寧に揚げました。 独特の食感と風味の良さが特徴で、煮物・汁物・炒め物などの料理に幅広くご利用いただけます。

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  • ほうばみそ(みそ160g(80g×2袋入り)・ほうば2枚)

    ほうばみそ(みそ160g(80g×2袋入り)・ほうば2枚)

    399円(税込)

    • 4983567130013

    山々に囲まれた飛騨の食生活の知恵から生まれた昔からある郷土料理です。 しめじ、ネギ、しいたけ、肉、卵、ピーマンなどお好みの具をのせてお召し上がりください。

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  • 打豆(100g)

    打豆(100g)

    324円(税込)

    • 4975261578017

    原材料は国産大豆を使用し、手選別により、さらに厳選した大豆を使用しています。 打豆とは大豆を石臼の上でつぶし、乾燥させたもので、古くから福井では伝統的な大豆の保存食として、豆腐や油揚げといっしょに、食卓に「打豆」が使われてきました。 大豆そのものを...

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  • しょうゆ豆(170g)

    しょうゆ豆(170g)

    324円(税込)

    • 大西食品株式会社
    • 4971312722118

    香ばしく煎ったそら豆をしょうゆ・砂糖などでつくったタレに漬け込んで味付けした、さぬき(香川県)では昔から各家庭で作られていた郷土料理です。今では家庭で作られることこそ少なくなってきましたが、やはり食卓にはなくてはならない一品として親しまれています...

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  • 金ごまいわし(150g)

    金ごまいわし(150g)

    540円(税込)

    • 4936570000187

    骨まで柔らかく炊いた上質のいわしと、たっぷりの金すりごまでおいしく仕上げました。やわらかいので骨ごと食べられ、カルシウムも摂取していただけます。 ご飯のお供、お弁当や酒の肴、お茶うけなどにどうぞ。

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  • 実山椒佃煮(70g)

    実山椒佃煮(70g)

    680円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県産
    • 4562112853937

    滋賀県産。 近江の館の職人が炊きあげました。

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  • 子持ちきくらげ(200g)

    子持ちきくらげ(200g)

    648円(税込)

    • 近江の館
    • 4562112850196

    細く切ったきくらげにししゃも卵、しその実を加え、小豆島産醤油で炊き上げました。 甘辛く炊いたきくらげのコリコリとした食感と魚卵のプチプチ感がベストマッチ。ご飯のお供に最高です。アツアツご飯にのせてお召し上がりください。

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  • にごろ鮒寿司 カットタイプ(5切れ)

    にごろ鮒寿司 カットタイプ(5切れ)

    788円(税込)

    • 近江の館
    • 滋賀県産
    • 4562112854637

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