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郷土の漬物

全10件

  • 長老喜(ちょろぎ)(150g)

    長老喜(ちょろぎ)(150g)

    540円(税込)

    • 4908841000332

    大分県産 ちょろぎはシソ科の植物で、その根っこの部分が食されています。 ちょろぎそのものにはほとんど味がなく、独特な歯ごたえと食感があり、漬物・和え物・吸い物などにされ、紅色に染めた漬物は、縁起もの(長寿)としてクワイ・黒豆とともにおせち料理に欠か...

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  • ワインらっきょう(120g)

    ワインらっきょう(120g)

    648円(税込)

    • 4947242110479

    宮崎県産の歯切れの良いらっきょうを使用。 漬け液には水は使用せずにワインに砂糖などを入れて煮詰めた濃厚なワイン液で1ヶ月以上、じっくりと低温で熟成させました。 保存料、合成着色料不使用です。

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  • おばあちゃんのこうじ漬(430g(固形量350g))

    おばあちゃんのこうじ漬(430g(固形量350g))

    540円(税込)

    • 4945959302521

    国産野菜4種を大きめにカットして塩麹に漬け込みました。 麹のほのかな甘みと香りがあり、おばあちゃんが作ったような懐かしくやさしいお漬物です。 大根・きゅうり・人参・瓜と1袋にたっぷり4種類入っています。

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  • 守口漬(140g)

    守口漬(140g)

    648円(税込)

    • 4560113200019

    守口漬は守口大根を極上の粕とみりん粕で2年以上漬け込んだお漬物です。 酒の旨みをすって醸す鼈甲色に穏やかな甘さと香り、その歯ごたえは、多くの方にご好評いただいております。 守口漬で有名な守口大根は、直径約2.5センチ前後、長いものは1.8メートルにもなる...

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  • 福井の花らっきょう(180g)

    福井の花らっきょう(180g)

    842円(税込)

    • 4971659002317

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  • 黒酢らっきょう(120g)

    黒酢らっきょう(120g)

    540円(税込)

    • 4934359104859

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  • 野沢菜きざみ漬(150g)

    野沢菜きざみ漬(150g)

    540円(税込)

    • 4956427030051

    刻んだ野沢菜を唐辛子やゴマと一緒に、醤油や砂糖などで漬けています。 昔ながらの家庭の味わいを再現したのがこの「昔ながらの野沢菜きざみ漬け」です。

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  • 刻みすぐき(120g)

    刻みすぐき(120g)

    324円(税込)

    • 4908513011161

    滋賀第五営農組合の生産者が作った良質な「すぐき菜」を主に使用し、丁寧に仕上げました。 京近江特産のすぐき菜を自然発酵させたラブレ菌を含んだ、独特の酸味を持つ風味香るお漬物です。 食べやすく刻んでありますので、そのまま食卓の一品としてぜひお使いくださ...

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  • 近江地酒漬“金龜”(260g)

    近江地酒漬“金龜”(260g)

    540円(税込)

    • 4935944094012

    滋賀の銘酒金亀を造る岡村本家は、岡村家の7代目岡村太内が安政元年(1854年)、彦根藩主井伊大老より酒造りを命じられ、8代目岡村多内が創業。当時井伊家の領土であった湖東の豊郷吉田の地は、鈴鹿山系の豊富な名水が湧き、良質の近江米の産地。さらに伊吹山...

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  • いぶりがっこ(1本)

    いぶりがっこ(1本)

    756円(税込)

    • 4510061100312

    漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏火の上に吊り下げて燻し、米ぬかと塩、砂糖を配合した糠床でじっくり漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。 秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことからその名がつけられました。 燻製特...

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