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鹿児島県枕崎市は薩摩半島の南端に位置し、日本有数のかつおの水揚げを誇る町です。全国の4割を占める程かつお節の生産が栄えており、かつお節の生産量は日本一となります。枕崎のかつお節製造には長い歴史があります。明治時代には他県からも指導者を呼び、製法の長所を取り入れました。伝統製法として受け継がれてきた「さつま節」の品質の高さは有名です。

鹿児島県枕崎産のかつお節を醤油風味の調味液に漬け込み、半生の食感を限界まで維持しつつ、削り節のように仕上げました。しっとりした食感と口の中にじわっと広がる香ばしい醤油旨味は、特許製法から生み出された賜物です。

化学調味料・保存料を一切使用しておらず、より自然に近づいた商品となっておりますのでお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。