健康郷土食品のお店 近江の館ネットショップ

信州蕎麦のつゆの味として馴染の深いごまとくるみをたっぷり使用しためんつゆです。
​味噌醤油蔵元が地元ごま屋さんとで選んだごまとくるみをたっぷり使用し、信州産丸大豆しょうゆと枕崎産の鰹の本枯れ節でとったつゆとあわせました。２倍にうすめてそば・うどん・そうめんつゆに、そのまま使用し和え物やドレッシングとしてもお使い頂けます。食品添加物・保存料無添加です。

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蕎麦処信州では、そばのつゆにくるみだれを付けて食べる習慣が今も残り、蕎麦屋さんでは通常のそばつゆはもちろん、くるみだれつゆを提供する店も多くあります。大変おいしいたれで、特に女性の人気のくるみだれですが、商品としては、高価なくるみを使用することや、油脂成分多いごまやくるみが黒色化してしまい商品化するメーカーは今までありませんでした。２年近くの歳月をかけ店で提供する味に近い本品を開発しました。