健康郷土食品のお店 近江の館ネットショップ

とろろ昆布は、何枚もの昆布を重ねてその側面を削ったものです。削ったものを広げてみると木目調の模様が見えます。その筋が一枚の昆布の側面です。細く糸状に削れているので、手でほぐせばふわふわとちぎれます。何枚もの昆布を皮ごと削っているので、深い味わいが楽しめます。

めかぶととろろ昆布を混ぜ合わせた一品。

おにぎりの他、お吸い物やうどん・ラーメンなどにもお使いいただけます。