健康郷土食品のお店 近江の館ネットショップ

椎茸の栽培方法には「原木栽培」と「菌床栽培」がありますが、原木栽培のみ行っておられます。植菌した原木を森林内に伏せこみ、自然の精気と木漏れ日のなかで、2〜3年の歳月をかけて育てます。肥料や農薬は一切使用しません。だから無添加・無農薬の安心でおいしい椎茸ができるのです。

少し形はくずれていますが、肉厚感たっぷり。

「戻すのがちょっと面倒…」という声をよく耳にしますが、乾燥しいたけのおいしさは、この戻し方によって大きく変わってきます。乾燥しいたけの最適な戻し方は【水につけて、冷蔵庫（５℃）の中で24時間かけて戻す】です。戻した椎茸は煮物などお好きな料理にお使いください♪