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永源寺の山のふもとの水と緑に恵まれた農園で、無農薬で育成した「明日葉」を使用しています。
若葉を摘んでも明日にはまた伸びていると言われる程成長が早く、生命力が強いことから、明日葉という名前が付けられました。
β-カロテンやビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEをはじめ、カルシウムやカリウム、鉄などのミネラル類や食物繊維など、優れた働きを持つ栄養素が豊富に含まれています。
水に溶かして飲むのはもちろん、料理やスイーツを作る際にもお使いいただけます。