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世界でも類のない大粒大豆である丹波種黒大豆は、その大きさや美しい黒色、美味しさから、様々な料理に使われてます。皮が破れにくくよく膨らみ、漆黒の色つやと広がる芳香、もちもちした食感により、極上の食味となります。

契約農家栽培の滋賀県産“丹波種黒大豆”を自社焙煎しました。黒大豆を時間をかけて低温からじっくりじっくり焙煎し、黒大豆がもつおいしさを最大限に引き出しました。

近江の館の黒豆茶は、やかんで煮出しても、急須でお湯を注いで蒸らしても、おいしくお飲みいただけます。黒豆の豊潤な香りとふくよかな味わい、きな粉のような風味がします。煮出した黒豆は、そのままお召し上がりいただけます。また炊き込みご飯やサラダ等にお使いいただけます。