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契約農家栽培の滋賀県産大豆を100％使用して作ったきな粉。じっくり時間をかけて、ゆっくりゆっくり芯まで焙煎した大豆を、何度も何度も粉砕しては、ふるいに掛けてでき上ったきな粉は、とてもきめの細かい微粉末に仕上がっています。なめらかな口溶け、素朴でほのかな甘み、“ふわっ”と心地よく香ばしい香りのきな粉です。このきな粉に、国産の大麦若葉の粉末をブレンドしました。苦味があると思われがちの大麦若葉ですが、きな粉とバランス良くブレンドすることにより、青汁独特のクセが無く、ほんのり甘くマイルドな味わいとなっています。密閉に便利なチャック付の袋に入れていますので、保管も安心です。