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徳用ゆば(50g)

徳用ゆばの一番の特徴は、戻す必要がありません。
戻りがいいので、熱い汁物でしたら乾燥したまま使えて、とっても便利。
生湯葉がモチモチした食感なのに対して、乾燥湯葉は戻すとシコシコ、ツルツルした食感です。温かい汁物にぴったり!
商品コード : 4965228055057
価格 : 680円(税込)
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  • おいしい湯葉は厳選された大豆・水・作り手の心、熟練の技がそろって初めて生まれます。

  • 比叡ゆばは時間をゆっくりかけて丁寧に作る、昔ながらの手作りのゆば。前日に水に浸した大豆をすり潰し、豆乳を作って温めて、ゆばを揚げるまで一日がかりの作業。一枚のゆばを作るのに10分程度かかります。

  • おすすめは湯葉のあんかけ丼とお味噌汁です。湯葉のあんかけ丼は、味つけしただし汁で乾燥ゆばを煮て、葛か片栗粉であんかけに。 おろし生姜を添えて、身体も心もぽっかぽか。詳しい作り方はパッケージの裏面に記載されています。そのほか、お吸い物や、うどんやそばなど麺類、おかゆ、卵とじ、鍋物など、熱い汁物ならそのまま入れるだけ。1分ほど煮るとすぐに柔らかく戻ります。

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