郷土食,郷土の乾物 | 健康郷土食品のお店近江の館ネットショップ

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鰹ふりだし（264g（8.8g×30袋入））

1,188円（税込）
- 4986632400530
選び抜いた6種類の国産原料を使用。天然素材にこだわったティーパックタイプの和風万能鰹だしです。お吸い物や薄味の煮物なら材料をそのまま煮こむだけ、何も加える必要はありません。お味噌汁には少し濃いかもしれませんので、味噌は少なめに。お料理によっては、...
極小こうや豆腐（100g）

291円（税込）
- 4973858001726
極小こうや豆腐は炊き込みご飯をはじめ、いろいろなお料理にご利用いただける非常に便利なサイズの凍り豆腐になります。膨軟剤を使用しておりますので、湯戻しの必要がなく、だし汁の中に直接入れてお召し上がりいただけます。
昆布いわし（45g）

680円（税込）
- 4965943518011
「昆布・いわし削り節・焼き海苔」日本を代表する海の幸を秘伝のレシピでブレンドしました。こちらの商品で最も使っている原材料は昆布です。昆布、いわし削り節、焼き海苔の素材の旨味をおぼろ昆布の「自然のとろみ」が包みこみ、あと引く美味しさに仕上がりました...
味付大野のり（8切48枚（板のり6枚分））

594円（税込）
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上質の海苔を産することで知られる有明海、その中でも優良な浜の上級品だけを厳選いたしました。香り良く焼きあげたその海苔に、甘・辛・ピリの三拍子そろった味付。良い海苔だけが持つ、歯切れの良さ、心地良い香味がお楽しみいただけます。食べ応えのある大判８...

素干しひじき（75g）

972円（税込）
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瀬戸内海で採れた長ひじきです。 “寒どれ”と呼ばれる1月・2月に採ったひじきで、新芽のため大変柔らかく、味・香りともすばらしいのが特徴です。一般品とは異なり、あらめ等の煮汁による循環着色は行わず、ひじき特有の旨味を残すため海水と淡水の混合水によって炊...
厚肉椎茸（80g）

1,296円（税込）
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無添加・無農薬の、安心でおいしいどんこ椎茸です。少し形はくずれていますが、肉厚感たっぷり。
丁字麩からし酢味噌付（30g　酢味噌50g×2袋）

594円（税込）
- 滋賀県
- 4967322010000
滋賀県近江八幡名物の「丁字麩」は全国でも珍しい四角い形をしています。こちらの丁字麩は昔ながらの手焼、原料の配合や生地のこね方、伸ばし方も気候によって微妙に変え、手加減で調整しながら均一の生地をつくっています。煮物にしても煮崩れせず、なめらかな舌触...
丁字麩（16個×3袋）

874円（税込）
- 滋賀県
- 4967322001275
滋賀県近江八幡名物の「丁字麩」は全国でも珍しい四角い形をしています。こちらの丁字麩は昔ながらの手焼、原料の配合や生地のこね方、伸ばし方も気候によって微妙に変え、手加減で調整しながら均一の生地をつくっています。煮物にしても煮崩れせず、なめらかな舌...

戎はるさめ（150g）

378円（税込）
- 4904143000018
南九州産の甘藷（さつまいも）でん粉と北海道南十勝産の馬鈴薯（じゃがいも）でん粉を使用しています。「天日干し」製法は、戎国産はるさめを象徴する光景のひとつです。出来上がったはるさめは少し黄味がかっておりますが、これは漂白剤を使用していない自然な色の...
仙台麩（2本（小））

367円（税込）
- 山形屋商店
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厳選した小麦粉とタンパク質（グルテン）を練り合わせ、新鮮な植物油で時間をかけて丁寧に揚げました。独特の食感と風味の良さが特徴で、煮物・汁物・炒め物などの料理に幅広くご利用いただけます。
けずりかまぼこ（20g）

432円（税込）
- 八水蒲鉾
- 4976730004624
愛媛県の南予地方で古くから愛される、けずりかまぼこ。明治36年に八水蒲鉾の祖であり、かまぼこ製造の先駆者であった鈴木峰治が生み出しました。厳選素材のかまぼこを乾燥させ、花びらのように薄く、薄く、丁寧に削ったけずりかまぼこには、海の旨みが凝縮。淡...

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煎り黒大豆（180g）

648円（税込）
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滋賀県産の黒大豆（丹波種）を使用しています。

品切れ

オリーブ素麺（250g）

540円（税込）
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小豆島特産の手延素麺　島の光。手延オリーブ素麺は、オリーブの果実を練り込み表面には純粋オリーブ油を塗ったオリーブの産地小豆島ならではの手延素麺です。　

品切れ
芋がら（30g）

432円（税込）
- 徳島県
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貴重な国内産！温暖化の影響で国内での自然乾燥が厳しく、生産は減少しています。

品切れ
海老ちりめん（50g）

399円（税込）
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本来市場には出回らない”天然海老ちりめん” 漁を行うとき、まれに海老とちりめんが同じ網にかかる時があります。業者は本来ちりめんと海老は別々に取り扱うので同じ網に混ざって獲れたものは集荷せず、漁師が自家消費してしまいます。市販される海老ちりめんのほと...

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芽かぶとろろ（80g）

540円（税込）
- 4981751007035
めかぶととろろ昆布を混ぜ合わせた一品。お味噌汁やうどん等に入れ、おいしくお召し上がりください。

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がごめ入りとろろ昆布（80g）

540円（税込）
- 4516010008722
強いねばりが特徴の「がごめ昆布」を入れたおいしさたっぷりのとろろ昆布です。お吸い物やうどん・そばなどの汁物の他、おにぎりにまぶしてもおいしくお召上がりいただけます。

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