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郷土の総菜

全68件

  • あまご（３匹入り）

    あまご（３匹入り）

    1,080円（税込）

    • 4580685320014

    品切れ
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  • 子持ち鮎（2匹）

    子持ち鮎（2匹）

    972円（税込）

    • 近江の館
    • 滋賀県
    • 4562112855870

    数量限定 近江の館の職人が子持ち鮎を炊きあげました。

    品切れ
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  • 小鮎佃煮（g）

    小鮎佃煮（g）

    700円（税込）

    • 近江の館
    • 琵琶湖産小鮎
    • 4562112850059

    昔懐かしい味、小鮎の田舎炊きは、刺し網漁の一種である小糸漁で捕れた鮮度抜群の小鮎を使用しています。漁師が夜中に港を出て、刺し網をセットし港に戻ってきます。翌朝早朝、差し網を引き上げに向かいます。波がほとんどなく短時間で港に戻ることができるため、鮮...

    品切れ
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  • ごり佃煮（g）

    ごり佃煮（g）

    648円（税込）

    • 近江の館
    • 琵琶湖産ごり
    • 4562112850073

    琵琶湖の“ちりめん”「ゴリの佃煮」と言えば、庶民のお惣菜でしたが、漁獲量が少なくなり、今では高級食材となっています。ゴリは、ウロリとも呼ばれ、琵琶湖だけに住むビワヨシノボリの稚魚でハゼ科の魚です。この稚魚がどうしてウロリなのかは良くわかっていません...

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